蔗糖发酵物作为一种调味品，具有天然，绿色，环保的特点，广泛用于食品的保鲜，保质，调味等领域。《一种新型蔗糖发酵物的制备工艺》是在现有的乳酸链球菌素生产工艺上进行技术改进，充分利用生产过程中产生的副产物，将副产物中的菌体制为饲料或者肥料，液体通过净化处理后利用生物发酵技术制备成一种新型蔗糖发酵物，该工艺的实施减少了传统工艺带来的废水排放，在降低企业环保成本的同时，既对整体生态环境有较大的改进，又构造出绿色、环保的生态产业链，实现环保与利益共赢。该项目成功后可实现年产2000吨蔗糖发酵物。

我公司通过与圣达研究院的合作，目前该工艺已经过小试，产品各项指标达到预期效果，预计在2021年的下半年实现批量生产。

本项目的实施，促进企业的绿色可持续发展，带动本地区经济，提高地方财政收入水平，同时可以提供部分就业岗位，解决本地区就业困难的问题，同时又缓解了环保给本地区带来的压力，经济和社会效益较好。